Eiernudeln „Jiuwetsi“ (mit Fleisch oder Huhn)

Ingredients:

  • 500gr noodles
  • meat (or chicken)
  • 2 chopped medium sized onions
  • 300gr tomato sauce
  • some olive oil
  • salt
  • black pepper

Ingredients for 5 servings

 

Preparation:

Heat water in heavy large pot and add the meat, salt and pepper. After it boils, strain pot's content and keep the broth.

In a small pot mix the oil with the chopped onions and roast them. Add the tomato sauce and a little broth.

In a pan in the oven, mix small pot's content with 2 - 2 1/2lt broth. After they boil, add the noodles and leave them for 5 minutes. In the end, add the meat and leave them for 2 more minutes so the meat will get browned. Take it off the oven and serve.

Image: 

Unser Dorf

Unser Betrieb befindet sich in der malerischen Bergsiedlung Metsovo, in der Präfektur Ioannina. Es handelt sich um eine traditionelle Kleinstadt, erbaut an den Hängen des Pindusgebirges, in einer beeindruckenden Landschaft mit reicher Flora und Fauna.

Kontakt

   katsoras(@)hotmail.com
   +30 26560 42302, 6975 609695
   +30
   Metsovo, 44200

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