Τραχανάς κοκκινιστός

Υλικά:

• 200γρ τραχανάς
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κούπα χυμό ντομάτας
• 2 κσ λάδι
• λίγο κόκκινο πιπέρι ή λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)
• αλάτι

Υλικά για 4 μερίδες

Εκτέλεση:

Καβουρδίζουμε ένα κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε χυμό ντομάτα και, αν το θέλουμε καυτερό, λίγο κόκκινο πιπέρι ή μπούκοβο. Ρίχνουμε 1 1/2 λίτρο νερό και όταν βράσει, προσθέτουμε 200γρ τραχανά. Στη συνέχεια βράζουμε για 10 λεπτά και είναι έτοιμο.